Soto Lamongan, hidangan khas Indonesia yang populer terutama di Jawa Timur, adalah makanan berkuah gurih dengan kaldu ayam kaya dan bumbu rempah khas. Keunikan soto ini terletak pada taburan koya gurih yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih, menambah tekstur dan rasa yang menggoda. Bagi banyak orang, Soto Lamongan bukan hanya makanan sehari-hari, tapi juga simbol kehangatan keluarga. Rasanya yang nikmat dan proses pembuatannya yang sederhana membuat soto ini mudah ditemukan di warung makan dan menjadi favorit di acara-acara spesial. Banyak yang bertanya-tanya bagaimana cara membuat Soto Lamongan dengan koya yang benar-benar gurih dan otentik ala daerah asalnya. Di artikel ini, VIVA akan membagikan resep lengkap serta langkah-langkah mudah membuat Soto Lamongan tersebut. Bahan-bahan yang diperlukan antara lain daging ayam, bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, daun jeruk, merica bubuk, garam, soun, daun bawang, seledri, dan tauge. Selain itu, ada juga bahan untuk membuat koya gurih seperti kerupuk udang dan bawang putih. Proses pembuatannya meliputi merebus ayam hingga empuk, membuat kaldu, menumis bumbu, meracik bahan penyajian, dan membuat koya. Soto Lamongan dengan koya gurih siap dinikmati sebagai hidangan yang segar dan gurih, cocok untuk sarapan atau makan siang.
