Menu Lebaran tanpa Santan yang Tetap Nikmat untuk Momen Idul Fitri
Ketika Idul Fitri tiba, hidangan khas Lebaran yang mengandung santan sering menjadi menu utama. Namun, bagi yang memiliki masalah kolesterol atau ingin menjaga kesehatan, menghindari makanan bersantan adalah pilihan yang bijak. Untuk menyiasati hal ini, variasi hidangan Lebaran tanpa santan bisa menjadi solusi yang menarik.
Beberapa alternatif menu seperti ikan bakar bumbu rempah, soto ayam, atau bakso tetap dapat memberikan cita rasa khas tanpa harus menggunakan santan. Dengan variasi hidangan yang lebih sehat dan beragam, momen Lebaran dapat tetap terasa istimewa tanpa mengurangi kelezatan saat bersantap bersama keluarga.
Selain itu, variasi menu tanpa santan ini dapat menjadi cara baru untuk memperkenalkan pilihan makanan yang lebih ringan namun tetap lezat kepada keluarga dan kerabat. Berikut adalah beberapa inspirasi menu masakan Lebaran tanpa santan yang bisa dicoba di momen spesial Idul Fitri.
1. Ikan Bakar
Ikan bakar adalah pilihan yang tidak akan mengecewakan sebagai hidangan Lebaran. Baik ikan air tawar maupun ikan laut, keduanya sama-sama nikmat. Tambahkan lalapan segar untuk memperkaya sensasi makan. Dengan persiapan bahan dan peralatan yang tepat, ikan bakar dapat matang dengan sempurna tanpa kesulitan.
2. Soto Ayam
Kelezatan soto ayam yang segar dan ringan membuatnya menjadi pilihan yang populer untuk hidangan Lebaran. Proses pembuatannya tidak rumit dan bisa disiapkan dengan cepat. Siapkan pelengkap seperti suwiran ayam, soun, tauge, dan bahan lain di meja. Jika ingin variasi, daging ayam bisa diganti dengan daging sapi.
3. Sate Ayam
Sate ayam yang dipanggang dan disajikan dengan saus kacang atau kecap sangat menggugah selera. Tambahkan lontong, ketupat, atau nasi sebagai pelengkap. Sate ayam dapat menjadi alternatif lezat bagi yang ingin menghindari makanan bersantan.
4. Ayam Betutu
Ayam betutu, masakan khas Bali yang sering dihidangkan pada acara spesial, adalah pilihan tanpa santan yang cocok untuk Lebaran. Sajikan dengan sambal matah, sayur tauge dan kacang panjang, telur rebus, timun, kacang tanah, dan kerupuk udang untuk hidangan yang semakin sempurna.
5. Pepes Ikan Patin
Pepes ikan patin adalah hidangan tanpa santan yang lezat dan sehat. Dibungkus dengan daun pisang, pepes ikan patin bisa menjadi pilihan menu yang beragam untuk Lebaran.
6. Ayam Woku
Ayam woku, hidangan khas Manado, cocok bagi yang menyukai makanan pedas dan kaya rempah. Proses memasaknya tidak rumit dan dapat diselesaikan dalam waktu singkat, sehingga ayam woku menjadi pilihan yang pas untuk hidangan Lebaran.
7. Bakso
Bakso dengan kuah kaldu gurih adalah hidangan yang memuaskan untuk dinikmati bersama keluarga. Pastikan kuah bakso tetap panas saat disajikan dan tambahkan mi, bihun, tauge, tahu, atau telur sebagai pelengkap. Bawang goreng dan seledri akan menambah cita rasa yang lezat.
Dengan bermacam-macam pilihan menu Lebaran tanpa santan, momen Idul Fitri dapat tetap spesial dan nikmat tanpa harus mengorbankan kesehatan. Coba variasikan hidangan Anda tahun ini dan buatlah momen Lebaran menjadi lebih istimewa dengan pilihan menu yang sehat dan lezat tanpa santan
Penulis : Sean Anggiatheda Sitorus
Editor : Suryanto
Copyright © ANTARA 2025
